6) AZT is een sociale en duurzame onderneming
AZT werkt met aandacht voor ecologische verantwoordelijkheid, ethische keuzes en een inclusieve samenleving. Onze focus ligt op een zorgmodel dat niet alleen vandaag, maar ook morgen standhoudt. In 2024 zetten we daarbij in op twee thema’s met zichtbare én meetbare impact: het terugdringen van voedselverspilling en het drastisch verminderen van plasticverbruik.
Minder voedsel, méér bewustzijn
Voedselverspilling is wereldwijd een groeiend probleem – en ook binnen zorginstellingen blijft dit een belangrijke uitdaging. In 2023 bedroeg ons voedselafval maar liefst 68 ton. In 2024 wilden we daar verandering in brengen.
We gingen van start met een uitgebreid traject rond voedselverspilling, in samenwerking met Foodwin en op basis van de Sustacare-tool. Het project verloopt in vier fases: meten, strategie bepalen, actie ondernemen en de impact evalueren.
In het najaar van 2024 werden nulmetingen uitgevoerd voor zowel warme als broodmaaltijden. De eerste inzichten maakten meteen duidelijk waar verspilling plaatsvindt en hoe we daar gericht kunnen op inzetten.
Vanaf eind 2024 namen we concrete acties met procesoptimalisaties in de grootkeuken, aangepaste portiegroottes en bewustwordingscampagnes voor medewerkers. In 2025 meten we opnieuw om te zien welke vooruitgang we samen geboekt hebben.
Water uit de kraan: slimmer, groener, gezonder
Een andere belangrijke stap in onze duurzame werking was de installatie van drinkwaterfonteinen in al onze campussen.
Met de uitrol van deze fonteinen en de bijhorende vermindering van flessenwater besparen we jaarlijks niet alleen ongeveer 41.500 plastic flessen, maar ook een bedrag van zo’n 15.000 euro. De ecologische én economische meerwaarde ligt dus voor de hand.
Als symbolische én praktische ondersteuning kreeg elke medewerker bij de start van 2024 een herbruikbare glazen waterbeker als nieuwjaarsgeschenk – een klein gebaar met grote impact op ons plasticverbruik.
